Nồi cơm điện Hitachi với bộ vi xử lý kiểm soát nhiệt độ chính xác từng giai đoạn nấu cơm. Gạo được hấp thu nước ở nhiệt độ vừa phải trước khi được đun sôi. Khi cơm được nấu, nước sẽ thoát hơi dần và nồi chuyển sang quá trình hấp đặc biệt.

Nồi cơm điện Hitachi có chế độ nấu Double Cook (nấu song song) tối ưu hóa thời gian chuẩn bị bữa cơm bằng cách vừa nấu cơm vừa nấu chín thức ăn thông qua hơi nước và nhiệt phát ra trong quá trình nấu cơm.

Thiết kế nắp thoát hơi rộng kiểu mới sẽ tạo ra nhiều không gian hơn để đảm bảo độ dẻo của cơm và tránh nước đọng lại.